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BEG AN FRY

Cuisine In-situ

Aout 2014, Baie de Morlaix à Beg an fry / avec Jean-Pierre Boudin
pour Radio Péchou

• 1 couteau, 4 verres, 1 bouteille, 1 pain, 4 maquereaux frais,
1 cagette, 1 boîte d’allumette

Intervention culinaire /
– Tartine de maquereau, fenouil et autres herbes sauvages, cuisson à l’unilatérale sur galet chaud.
– Carpaccio de ventrèche de maquereau, piment et criste marine.
+ Cidre#2015 de JP Boudin